Селското стопанство е силно изложено на изменението на климата, тъй като земеделските и животновъдните дейности пряко зависят от климатичните условия. Често срещани въздействия на климатичните промени върху селскостопанската дейност са наводненията, засушаванията, настъплението нови вредители и патогени и др.

От своя страна селскостопанската дейност допринася за изменението на климата чрез отделянето на два мощни парникови газа в атмосферата: метан и двуазотен оксид.

• Научете повече

Земеделието, животновъдството и рибарството са основните доставчици на храни и други  ресурси. Освен това те са важни сектори за световната икономика, осигуряващи доходи за над 1 милиард души по света.

Обсъдете с учениците как изменението на климата може да повлияе на производството на храни във вашия регион, последователно отговаряйки на въпросите:

• Какви са основните селскостопански дейности в района?
• Каква част (приблизително) от населението е заета със селскостопанска дейност?
• Какви промени в климата се наблюдават през последните години?
• Спохождан ли е районът ви от  екстремни метеорологични яления  (засушавания, горещи вълни, наводнения, бури, и др.)
• Как промените в климата се отразяват на земеделието, животновъдството или рибарството?
• Предприемат ли се в района действия по отношение на селскостопанската дейност, свързани с адаптация към изменението на климата? Какви? (Отговорът на този въпрос може да бъде потърсен с помощта на предварително проведени разговори със специалисти и представители на местната власт).

Биологичното земеделие помага на нашата почва да остане здрава и да запази способността си да съхранява въглерод, което помага за намаляване на изменението на климата. Потърсете органични продукти и продукти за справедлива търговия, налични във вашите местни супермаркети или фермерски пазари. Обсъдете:

• Откъде идват продуктите?
• Отглеждани ли са местно или са внесени от фермери от другия край на света?
• Какви са плюсовете и минусите на всяка ситуация?
• Също така, как производството на тези биологични и справедливи стоки може да помогне на околната среда?
• Има ли значителна разлика в цената между тези и други продукти? Защо е така?

Съберете своите открития под формата на снимки и графики и след това ги представете на вашите връстници, родители или други възрастни. Насърчавайте ги да купуват повече органични и честно търгувани стоки, когато е възможно.

Разделете класа на малки групи и поставете на всяка група задача за определено време до подготви и представи чрез пози, жестове и мимики определен вид селскостопанска дейност, характерна за района. Можете да организирате играта като състезание или като игра загадка – след представянето на всяка група останалите разпознават дейността – например овцевъдство, пчеларство, отглеждане на ябълки, лози, рози и т.н. При необходимост дайте подходящ пример.

В края на играта помолете децата да споделят впечатленията си от играта.

Много голям брой хора не знаят, че изборът ни на храна всеки ден, оказва огромно влияние върху въглеродните емисии /около 30%/. Човек консумира около 500 кг храна годишно, като при това генерира въглеродни емисии, които зависят от вида на храната, нейното произвеждане, приготвяне и съхраняване.

Данни за въглеродни емисии (грама):

• Порция Телешко месо отделя  330 г въглеродни емисии
• Порция Риба – 44 г
• Порция Пилешко месо – 52 г
• Порция Яйца – 24 г
• Порция Ориз /Зеленчуци/ Спанак – 14 г
• Порция Фасул/Леща – 2 г

Разделете учениците на малки групи (по 3-4 в група), предоставете им данни за въглеродните емисии, отделяни от различните храни и им поставете задача да изберат 21 прости порции храна, необходими за 1 човек в продължение на 1 седмица. Нека всяка група направи своя избор и изчисли количеството въглеродни емисии, отделени в атмосферата вследствие на храната, която са избрали.

Представете и сравнете резултатите от менюто на всяка група .

Обяснете, че климатичната диета (в последните години се заговори все по-често за такава диета) включва много зеленчуци и житни култури и по-ограничени количества месо и млечни продукти. Особено важно е да се направи всичко възможно да не се изхвърля излишна храна. Предимство в борбата с климатичните промени имат храни с местен произход и такива, които се консумират пресни.

• Споделете в семейството наученото от описаните по-горе дейности. Обсъдете какви промени в поведението ви на купувачи на селскостопански продукти могат да спомогнат за насърчаването на по-екологосъобразни практики в този сектор от икономиката на България;
• Отбележете с различни дейности важни дати, свързани със селскостопански дейности, като Деня на пчеларя – 10 февруари, Еньовден (ден на билките и билкарите) - 24 юни и други. Проучете какви местни земеделски празници съществуват като например: ден на тиквата, динята, сливите, зелето, розите и др. и се включете в тях с различни творчески дейности.
• Посетете местен етнографски музей и се запознайте с развитието на местните стопански дейности в исторически план;
• Съберете рецепти за ястия, отговарящи на климатичната диета. Помислете дали не си струва организирането на кулинарен базар;

Целуни земята

Възложете на учениците да изгледат вкъщи видеото “Целуни земята" (1 час и 25 мин.), като се съсредоточат върху отделни конкретни теми, представени във филма, например:

• Каква е способността на почвата за задържа въглерод?
• Как се захранва почвата с въглерод?
• На какво се дължи ерозията на почвата?
• Как се отразява на почвата обработката й с агрохимикали? А на здравето на хората?
• На какво се дължи опустиняването?
• Какви са мащабите на екологичната миграция и какви са последиците?
• Как увеличаването на площи с растителност способстват за намаляването на парниковия ефект?
• Каква е програмата на френската научна земеделска институция  ИНРА? Част от тази програма ли е България?
• Кои са двете най-мощми технологии за улавяне на въглерода (фотосинтезата и микроорганизмите в почвата)?
• Какво е регенеративно земеделие? Каква е ролята на НоуТил машината за обработка на почвата?
• Как се отразява индустриалното животновъдство на климата? Каква е алтернативата (прилагане на контролирана паша в свободни пространства)?
• Каква е същността на Пермакултурата?
• Как компостирането може да помогне за плодородието на почвата?
• Каква е същността и поуката от проекта в Хаити?
• Как се отразява на кокошите яйца възможността за кокошките да бъдат отглеждани на свобода?
• Кои са принципите за почвено плодородие (колкото е възможно по-малко механично обработване на почвата, засяване на разнообразие от култури, почвата да е покрита през цялото време, живи корени и интегриране на животни)?
• Какво е състоянието на Льосовото плато в Китай през 1994 г.? А 14 години по-късно?